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Sep 12, 2023

Los mejores restaurantes de dim sum en el Área de la Bahía de San Francisco

En 2015, los restauradores Jenny Huang y Willy Ng aprovecharon el éxito del famoso

En 2015, los restauradores Jenny Huang y Willy Ng aprovecharon el éxito del famoso lugar Koi Palace de Daly City en Dragon Beaux, un divertido y ambicioso restaurante cantonés en el distrito de Richmond. Los techos altos y los elaborados detalles arquitectónicos hacen que el espacio sea tan llamativo como el dim sum multicolor. Al igual que en el restaurante hermano Koi Palace, las albóndigas de sopa son de primera clase, repletas de caldo sazonado y relleno de carne sedosa. Un punto destacado que no encontrará en ningún otro lugar es el rollo de crepe de arroz simple de Street Side, un plato de tiernos rollos de arroz al vapor servidos con una irresistible salsa de maní, hoisin y salsa de soya dulce. Además del dim sum, el restaurante también se especializa en congee y hot pot.

Qué pedir: albóndigas de sopa ($ 7.70), crepe de arroz en la calle ($ 7.70), shumai de vieira gigante ($ 8.70)

Opciones de pago: Tarjetas de crédito aceptadas

Bebidas: Cerveza y vino

Horario: Almuerzo y cena todos los días

Teléfono: 415-333-8899

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Ubicado en un concurrido centro comercial de San Leandro, Fusion Delight está a tope incluso entre semana. Dentro del gran salón de banquetes, verás flores doradas que cuelgan del techo junto con luces y proyectores, preparados para el próximo gran evento. Alrededor del restaurante, padres y abuelos juguetean con tabletas para hacer un pedido junto a los niños que languidecen en las sillas, mientras que otros beben té y comen pasteles de nabo en cajas de madera humeantes. El shumai tiene una proporción atractiva de camarones molidos y cerdo. La cremosidad de los pasteles de daikon se complementa con salchicha de cerdo salada. Pero quizás lo más impresionante son las bolas de taro con sabor a fresa rebosantes de crema pastelera. La capa exterior parece una colección esférica de guijarros crujientes que protegen el interior derretido.

Qué ordenar: Shumai ($6.50), pastel de daikon con salchicha ($4.50), bolas de taro de fresa con natillas ($6.50).

Opciones de pago: Tarjetas de crédito aceptadas

Bebidas: Cerveza y vino

Horario: Almuerzo y cena Miércoles-Lunes

Teléfono: 510-895-1818

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Por lo general, hay filas afuera de la puerta en este lugar de comida para llevar, pero ordenar es simple y ágil: los clientes completan sus pedidos en menús de papel rosa y el personal llena sus contenedores a la velocidad de la luz con montones ordenados de har gow, pasteles de nabo y bollos. Las voluminosas albóndigas de camarones y cebollino son excepcionalmente lujosas y crujientes, y tampoco escatiman en las jugosas cebolletas con ajo. Good Luck incluso ha tenido algunos cameos en películas, con reconocimientos en "Shang-Chi and the Legend of the Ten Rings" y la comedia romántica "Always Be My Maybe". Combine esto con una visita a Green Apple Books para aprovechar al máximo su tarde.

Qué ordenar: Char siu bao al horno ($2.40), har gow ($3.60), albóndigas de camarones y cebollino ($1.60), crepe de camarones secos ($1.60)

Opciones de pago: Solo efectivo

Bebidas: Ninguna

Horario: desayuno y almuerzo de miércoles a lunes

Teléfono: 415-386-3388

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Hay una razón por la que siempre hay una larga fila afuera de la leyenda del dim sum Good Mong Kok: Décadas después de su apertura, el pequeño lugar solo para llevar todavía sirve algunos de los mejores dim sum de San Francisco. No dejes que las líneas te depriman, ya que a menudo se mueven rápido; planee llegar aquí antes del mediodía para que pueda obtener la mayor cantidad posible de elementos en el menú. Si está buscando algo más allá del har gow y el shumai, pruebe el sui gok de jamón frito, una bola de masa tipo mochi con un exterior crujiente y un relleno de carne picante. Este lugar de dim sum no es un lugar para holgazanear; señale o diga lo que quiere pedir, y estará listo con su comida en minutos.

Qué ordenar: bollo de cebolleta al horno ($1.70), bolas de sésamo ($3), bola de masa de carne frita ($3)

Opciones de pago: Tarjetas de crédito aceptadas

Bebidas: Ninguna

Horario: Desayuno y almuerzo todos los días

Teléfono: 415-397-2688

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Inaugurado en el Embarcadero Center en 2018 por el equipo detrás del R&G Lounge de Chinatown, Harborview presenta una versión actualizada de la comida cantonesa en un entorno exclusivo. Las filas de peceras en la entrada hablan de las especialidades de mariscos del restaurante, que incluyen cangrejo con chile al estilo de Singapur y fideos de langosta besados ​​con ahumado wok hei. Las especialidades de dim sum incluyen versiones novedosas de los clásicos: deslizadores de pato de Pekín ($ 7) con sabor a trufa negra, una bola de masa de sopa de tamaño gigante rellena con un caldo supremo magníficamente sabroso y bolas de sésamo fritas rellenas de chocolate negro. El patio de la cubierta superior incluye excelentes vistas del Ferry Building y el Bay Bridge; Sorprendentemente, nunca te encuentras luchando contra las gaviotas por ese último bocado de shumai. No deben ser fanáticos del dim sum.

Qué pedir: Bolas de sésamo ($7), bola de masa de sopa de caldo supremo ($11), bollos de cerdo asados ​​al horno ($10)

Opciones de pago: Tarjetas de crédito aceptadas

Bebidas: Barra completa

Horario: Almuerzo y cena Martes-Domingo

Teléfono: 415-399-1200

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Rodeado de agua en Emeryville, Hong Kong East Ocean ofrece uno de los escenarios más encantadores para beber té oolong y comer dim sum. La pátina del restaurante solo se suma a su encanto, como los candelabros de cristal, las estatuas de leones guardianes en el frente y los muebles para la fiesta de bodas. El menú de dim sum se apoya en los clásicos que también están disponibles durante la noche, si prefiere un entorno bien iluminado en el horizonte de San Francisco. Los clásicos quedan bien como los panes de barbacoa ($11.15), que son suaves y elásticos; el shumai bien vaporizado; y el gelatinoso arroz pegajoso de hoja de loto. También en el menú de dim sum están los calamares con sal y pimienta increíblemente buenos, que están cubiertos con una fina capa crujiente. Asegúrese de probar la bola de masa de sopa de cangrejo rellena con un caldo ligero y reconfortante y los rollos de arroz rellenos con camarones crujientes ($16.05). Termine con un budín de mango aterciopelado en forma de corazón.

Qué pedir: calamares con sal y pimienta ($13,92), arroz pegajoso de hoja de loto ($11,45), bola de masa de sopa de cangrejo ($11,45), shumai ($10,21), budín de mango ($8,32)

Opciones de pago: Tarjetas de crédito aceptadas

Bebidas: Barra completa

Horario: Almuerzo y cena de jueves a lunes

Teléfono: 510-655-3388

Sitio web

El restaurante de dim sum más nuevo de Fremont es este adorable lugar de servicio de mostrador con un menú pequeño pero bien ejecutado que mezcla albóndigas tradicionales con versiones más modernas (léase: bollos en forma de cerdo). Vale la pena venir temprano para obtener artículos limitados, como char siu horneado en masa de hojaldre y tartas de flan de huevo ($ 4.58). No se salte el postre o correrá el riesgo de perderse los bollos de crema de huevo teñidos de carbón exquisitamente blandos y el bizcocho del tamaño de una pelota de béisbol. El restaurante sigue siendo bastante discreto, sin colas los fines de semana, pero eso probablemente cambiará a medida que se corra la voz.

Qué pedir: bollos de flan de huevo dorado ($ 4,78), hojaldres de taro ($ 4,98), shumai ($ 4,78), bizcocho ($ 3,98)

Opciones de pago: Tarjetas de crédito aceptadas

Bebidas: Refrescos

Horario: Desayuno, almuerzo y cena todos los días

Teléfono: 510-270-8130

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El primer Palacio Koi se inauguró en Daly City en 1996 y trajo un verdadero sentido del espectáculo a la escena del dim sum del Área de la Bahía. En un suntuoso comedor lleno de fuentes, vitrales ornamentados y pilares esculpidos, los comensales se deleitan con elegantes platos pequeños que hacen juego con el entorno. Sus famosas albóndigas de sopa de arcoíris, teñidas con pimentón, kale, cúrcuma y otros ingredientes, son siempre una delicia para la vista. Las albóndigas de camarones clásicas envueltas en masa transparente ($8.25) están coronadas con una cucharada de salsa XO rica en umami, y los bollos crujientes y mantecosos rellenos de cerdo asado son algunos de los mejores en el Área de la Bahía. Koi Palace también tiene ubicaciones en Dublín y Milpitas.

Qué ordenar: albóndigas de sopa "Five Guys" ($12.80), char siu bao al horno ($7.25)

También aparece en los mejores restaurantes de brunch.

Opciones de pago: Tarjetas de crédito aceptadas

Bebidas: Cerveza y vino

Horario: Almuerzo y cena todos los días

Teléfono: 650-992-9000

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Este espacioso restaurante de dim sum se llena de entusiasmo los fines de semana, donde un tanque con grandes cangrejos y pescado fresco burbujea mientras las familias se unen sobre humeantes cajas de madera de dim sum. Lo más lindo del menú es un hojaldre de taro del que sobresale un cuello de cisne comestible. El interior se rellena con la cremosa de tubérculo y se condimenta con vieiras. Un rollo de arroz de color rojo relleno de pescado tierno y fragante sabe a aromáticos como el jengibre y la cebolla verde. Los pasteles de barbacoa horneados son súper hojaldrados, mientras que las bolas de camarones son increíblemente crujientes con un brillo aceitoso. El estacionamiento se ha separado para asientos al aire libre, con marquesinas blancas para mayor privacidad.

Qué pedir: Hojaldre de taro en forma de cisne ($7.30), rollo de arroz rojo con filete de pescado ($8.30), bolas de camarón ($9.30), hojaldre de cerdo a la barbacoa ($6.30)

Opciones de pago: Tarjetas de crédito aceptadas

Bebidas: Cerveza y vino

Horario: Almuerzo y cena todos los días

Teléfono: 408-996-3838

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Aunque Ming's Tasty tiene un tamaño modesto, se encuentra entre las atracciones de dim sum más populares y mejores de Oakland. Los clientes entran y salen casualmente para grandes pedidos de comida para llevar, y el lugar suele estar lleno para el desayuno y el almuerzo. Entre las diversas opciones respetables se encuentran las albóndigas de gambas rizadas ejemplares, que son jugosas pero hinchables y crujientes. También hay muchas otras opciones de crustáceos, como los rollos de arroz con camarones crujientes, donde los camarones fritos se meten en fideos de arroz masticables. Los bollos de barbacoa con gorro de nieve ($4.70) y el pastel de gelatina Osmanthus son tan populares que es posible que tenga problemas para calificarlos, pero debe intentarlo. Para opciones de postres de respaldo, ordene los hojaldres de calabaza crujientes y el bizcocho esponjoso. Ming's está en el corazón del barrio chino de Oakland, por lo que el estacionamiento es complicado, especialmente los fines de semana, pero hay mucho al otro lado de la calle.

Qué ordenar: Bolas de camarones ($5.45), hojaldre de calabaza ($5.45), rollo de arroz con camarones crujientes ($6.45), gelatina de osmanthus ($3.95), bizcocho ($3.95)

Opciones de pago: Tarjetas de crédito aceptadas

Bebidas: Refrescos

Horario: Desayuno y almuerzo de jueves a martes

Teléfono: 510-918-8988

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Para esa sensación de restaurante de dim sum de la vieja escuela, New Asian Pearl lo respalda. El restaurante Millbrae lo tiene todo: los candelabros atemporales, los manteles de vinilo color hueso, las perezosas susans y la banda sonora tintineante de piano que muchos fanáticos recuerdan de los almuerzos familiares de antaño. El dim sum de alta calidad pero clásico también distingue el lugar. Los shumai están repletos de camarones, y los bollos char siu de la montaña nevada son maravillosamente suaves y tiernos, excepto por la cubierta crujiente que les da su nombre. Si realmente tiene ganas de darse un capricho, los productos del mar frescos del restaurante, incluidas las navajas cubiertas con salsa XO y la langosta salteada, son deliciosamente extravagantes.

Qué ordenar: Shumai ($5.80), arroz pegajoso envuelto en hojas de loto ($6.80), rollos de arroz con camarones ($6.80), char siu bao de montaña nevada ($5.80)

Opciones de pago: Tarjetas de crédito aceptadas

Bebidas: Cerveza y vino

Horario: Almuerzo y cena Miércoles-Lunes

Teléfono: 650-616-8288

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En una calle discreta en el borde del barrio chino de San Francisco se encuentra Osmanthus, un restaurante de dim sum relativamente nuevo. Es uno de los pocos restaurantes en el área con una licencia de licor completa, y lo aprovecha con una lista de cócteles corta pero divertida (léase: Johnnie Walker Red Label infundido con té pu'erh) y una gran selección de whiskies. Más de una docena de tés premium están disponibles para combinar con tus albóndigas, así que realmente, una comida aquí no está completa a menos que todos en la mesa tomen tres bebidas, como mínimo. El servicio de dim sum es estilo lista de verificación, con un extenso menú que incluye varias excelentes opciones vegetarianas.

Qué pedir: albóndigas vegetarianas de Buda ($9), wontons picantes ($13), rollo de fideos con carne ($7.95), samosas de pescado al curry ($9)

Opciones de pago: Tarjetas de crédito aceptadas

Bebidas: Barra completa

Horario: Almuerzo y cena todos los días

Teléfono: 415-872-9648

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Situado justo en el puerto deportivo de Alameda, Pacific Lighthouse tiene una lista impresionante de dim sum. El interior se siente grandioso, repleto de un gran candelabro en el centro y ventanas del piso al techo. El personal se acercará y lo tentará con bandejas de comida preparada como char siu o flanco de res con fideos bien enrollados. Aún tendrá que completar una hoja de papel para el dim sum, y el menú es una buena combinación de tomas tradicionales y modernas. Pruebe el shumai de vieira: cada pieza viene cubierta con una vieira regordeta, lo que agrega una capa extra de ternura. Los rollos grasos de arroz con cerdo a la barbacoa también son una opción deliciosa. No se salte las increíbles delicias horneadas como hojaldres de cerdo a la barbacoa brillantes y escamosos salpicados con semillas de sésamo y bollos de sésamo negro que saben como una concha mexicana con sabor a nuez y Oreo.

Qué pedir: shumai de vieiras ($ 5,35), hojaldres de cerdo a la barbacoa ($ 5,35), rollos de fideos de arroz con cerdo a la barbacoa ($ 6,35), bollos de sésamo negro ($ 6,35)

Opciones de pago: Tarjetas de crédito aceptadas

Bebidas: Barra completa

Horario: Almuerzo y cena todos los días

Teléfono: 510-263-9232

Del equipo de Koi Palace, este dim sum de alta gama impresionará tanto a los forasteros como a los lugareños.

En el extremo más elegante del espectro de dim sum, Palette, con su servicio amable y sus ingredientes destacados de primer nivel, es ideal para comidas rápidas. Los clásicos del dim sum tienen un poco de empuje adicional aquí: la langosta sustituye a los camarones en har gow, y la calabaza kabocha hervida a fuego lento hace que las patas de pollo sean una comida más. Prueba el arroz pegajoso de abulón lleno de umami y envuelto en hojas de loto, el char siu de cerdo ibérico alimentado con bellotas y la panceta de cerdo que brilla con un glaseado de vino shaoxing aromático. El espacioso patio de Palette, con impresionantes vistas de Fisherman's Wharf y la Bahía de San Francisco más allá, es un escenario ideal para una comida de domingo por la mañana.

Qué pedir: arroz pegajoso de abulón ($10), char siu de cerdo ibérico ($26), patas de pollo ($9), langosta har gow ($12)

También figura en la lista de los mejores restaurantes chinos.

Opciones de pago: Tarjetas de crédito aceptadas

Bebidas: Barra completa

Horario: Almuerzo y cena todos los días

Teléfono: 415-347-8888

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Dentro de la joya de la plaza comercial de San Leandro, Pearl Bay Tea House, el techo está revestido con luces azules estilo discoteca para crear un ambiente de fiesta y las mesas más grandes están equipadas con Lazy Susans para compartir fácilmente. (Actualmente, el lugar está en construcción pero aún está abierto). El menú consiste en clásicos como pasteles de taro morado sellados en sartén, que combinan bien con uno de los seis tipos de té caliente disponibles. Las albóndigas de camarones son tan crocantes y enredadas que puedes escuchar el crujido cuando el personal las parte por la mitad con unas tijeras. Las opciones al vapor como el shumai de cerdo hinchable y los rollos de arroz masticable con camarones y cebolletas amarillas son tiernos y nunca se llenan de vapor.

Qué ordenar: Tortas de taro ($5.69), bolas de camarones ($6.39), shumai ($5.69), rollos de arroz con camarones ($6.39)

Opciones de pago: Tarjetas de crédito aceptadas

Bebidas: Cerveza y vino

Horario: Almuerzo y cena todos los días

Teléfono: 510-573-1174

Una institución de larga data en el distrito de Sunset, Riverside siempre está llena de familias y grupos de ancianos los fines de semana. Todo el vecindario parece reunirse aquí, reuniéndose alrededor de las grandes mesas para ponerse al día mientras hacen girar lazy Susans apiladas con enormes platos de sashimi de geoduck crujiente, kabocha frito con costra de yemas de huevo saladas y vapores de shumai, patas de pollo y costillas de cerdo. Es fácil sentir envidia del pedido mientras observas cómo otras mesas reciben su comida, así que ven con un equipo hambriento para que puedas probar tanto como sea posible. El menú de Riverside tiende hacia el lado clásico, con tratamientos más elaborados para pescados y mariscos frescos.

Qué ordenar: Shumai ($5.05), patas de pollo ($5.05), tartas de flan de huevo portuguesas ($5.45), costillas de cerdo con sal y pimienta ($13.50), calamares fritos ($13.50)

Opciones de pago: Tarjetas de crédito aceptadas

Bebidas: Cerveza y vino

Horario: Almuerzo y cena todos los días

Teléfono: 415-759-8828

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Dentro del encantador y gran comedor del puerto de Saigón, verá un tanque de agua con mariscos junto a la cocina, donde los patos cuelgan de un estante. Aunque aún debe completar un formulario de papel para ordenar, la comida llegará en carritos. Los bollos de cerdo a la barbacoa son tremendamente deliciosos con una parte superior reluciente que se ve pulida hasta un brillo vidrioso. Los bollos están hechos con masa elástica, cuya dulzura sirve como un buen contraste para el sabroso relleno de carne de cerdo con cebolla. El aceite de chile fresco proporciona un suave toque de especias y complementa el shumai con una proporción dorada de camarones y carne de cerdo que es gruesa pero no dura. Pruebe las albóndigas de vieiras, un paquete translúcido de vieiras tiernas, camarones y pequeños cubos de apio que agregan frescura.

Qué pedir: bollos de cerdo a la barbacoa ($ 6), albóndigas de vieira ($ 7), rollo de arroz con cerdo ($ 7), shumai ($ 6)

Opciones de pago: Tarjetas de crédito aceptadas

Bebidas: Cerveza y vino

Horario: Almuerzo y cena todos los días

Teléfono: 510-559-9388

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Al visitar Sifu Wong Kitchen, el restaurante de dim sum adjunto a un Sunnyvale Ramada Inn, es difícil no estar obsesionado con la televisión montada. La pantalla proporciona una ventana a la cocina, mostrando una lista de reproducción de videos de cocineros trabajando con fideos de arroz o salteando vegetales. El espacioso restaurante tiene múltiples opciones tentadoras para sentarse, como un patio al aire libre y un solárium, para aquellos que buscan una infusión rápida de vitamina D. Pruebe las humeantes patas de pollo cubiertas con una salsa dulce, llenas de carne tierna rica en colágeno. Otros dim sum sabrosos que valen la pena incluyen el suave har gow de media luna y los dulces bollos de cerdo a la barbacoa con tapas crujientes. Pero lo que sella el trato para las opciones saladas es el aceite de chile sedoso y delicioso que agrega un sabor increíble. No te pierdas el postre: El plato más popular son los bollos al carbón rellenos de flan de huevo salado; si bien son llamativos, pueden ser demasiado ricos para algunos. Los dulces más ligeros como el pastel de gelatina de frijoles rojos osmanthus ($6.38) y el sagú de pomelo y mango se adaptan bien a esos sorbos finales de té.

Qué ordenar: Patas de pollo ($6.38), har gow ($7.38), panecillos crujientes de barbacoa ($7.38), bollos de carbón ($7.38), sagú de pomelo y mango ($6.38)

Opciones de pago: Tarjetas de crédito aceptadas

Bebidas: Cerveza y vino

Horario: Almuerzo y cena de jueves a lunes

Teléfono: 408-212-4903

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En 1958, la familia Chan abrió Yank Sing en Chinatown; su nieta, Vera Chan-Waller, y su esposo ahora administran las dos bulliciosas ubicaciones del restaurante en el distrito financiero. En ese lapso de tiempo, el restaurante cantonés se ha convertido en un verdadero restaurante de destino, ganando el favor de celebridades, turistas, oficinistas y políticos por igual. Parte de su popularidad radica en el personal de recepción profesional y oportuno: aunque el servicio de carritos está en pausa durante la pandemia, la amabilidad de los meseros permanece.

Qué ordenar: Bolas de sésamo ($14.40), pinzas de cangrejo ($14.95), char siu bao ($7)

Opciones de pago: Tarjetas de crédito aceptadas

Bebidas: Cerveza y vino

Horario: Almuerzo Miércoles-Domingo

Teléfono: 415-781-1111

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Publicado originalmente el 28 de marzo de 2023