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Sep 26, 2023

Las 6 mejores cajas bento de 2023

Empaque almuerzos en porciones perfectas con estos recipientes de estilo japonés. Saltar a un

Empaque almuerzos en porciones perfectas con estos recipientes de estilo japonés.

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Ya sea que esté tratando de comer más saludablemente, ahorrar dinero o aprovechar al máximo sus compras semanales de comestibles, preparar un almuerzo para usted y su familia puede ser un gran paso para ayudarlo a lograr esos objetivos. Pero cuando imagina una lonchera tradicional con su cierre, lados suaves y bolsa de hielo flotante, es difícil imaginar cómo puede transportar su comida de manera segura y exitosa.

Ingrese a la caja bento: la tradicional lonchera japonesa. "En Japón, el bento tiene muchas formas y cumple muchas funciones diferentes", dice el chef Tim Anderson, autor de JapanEasy Bowls & Bento. "Van desde almuerzos aburridos y para llevar hasta arreglos grandiosos y coloridos de platos ingeniosamente ensamblados e imbuidos de simbolismo, como en el extravagante osechi bento preparado para las celebraciones de Año Nuevo".

Ya sea que esté buscando emocionarse por empacar el almuerzo o que sus hijos se entusiasmen por comer comida de casa, hablamos con chefs y expertos para compilar una lista de las mejores cajas bento del mercado. Siga leyendo para obtener más información sobre nuestras mejores opciones.

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Esta caja bento de dos niveles le permite empacar alimentos que desea recalentar junto con alimentos para comer fríos, además puede tirar todos los componentes en el lavavajillas para facilitar la limpieza.

A pesar de tener un sello bastante bueno, esta caja no es completamente a prueba de fugas, por lo que no la recomendamos para sopas o platos súper picantes.

Anderson recomienda obtener un bento escalonado con dos cámaras porque "le permite calentar ciertos artículos por separado mientras mantiene fríos otros". Una de esas cajas bento es esta de Bentoheaven, que viene con dos compartimentos apilables de 20 onzas con divisores extraíbles, además de una bandeja para guardar cubiertos y un recipiente más pequeño separado para salsas y guarniciones. Este diseño le permite empacar verduras frescas o en escabeche en un compartimiento para comer a temperatura ambiente y luego proteínas y arroz en el otro para calentar. Además, con ocho elegantes opciones de color, todas aptas para lavavajillas, usted o su hijo pueden elegir su favorito.

Precio al momento de la publicación: $27

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Este recipiente duradero de acero inoxidable es muy fácil de limpiar y la tapa se ajusta de manera firme y ajustada.

Un poco pequeño, este bento servirá mejor para un niño o un almuerzo ligero.

Namiko Hirasawa Chen, fundadora de Just One Cookbook, un recurso de recetas japonesas auténticas y modernas, utiliza los recipientes de acero inoxidable Lunchbots porque son fáciles de limpiar y aptos para lavavajillas. "Pongo el arroz en un lado y las proteínas, las verduras y la guarnición en el otro", dice ella.

Esta caja bento y su tapa a presión están hechas de acero inoxidable duradero y libre de químicos. Si bien Chen prefiere la caja de dos compartimentos (que también es excelente para almuerzos como medio sándwich y acompañamientos sencillos), LunchBots también fabrica cajas con uno, tres, cuatro y cinco compartimentos, según la cantidad de platos que desee incluir en su plato. bento

Precio al momento de la publicación: $27

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Este pequeño frasco aislado al vacío es perfecto para comidas de un solo plato, como arroz o fideos, y es lo suficientemente poco profundo como para comerlo directamente.

La tapa sella herméticamente, por lo que los ingredientes frescos o las guarniciones probablemente se empaparán.

Chen recomienda el frasco cilíndrico aislado de Zojirushi para comidas de un solo plato, como arroz frito, pasta o yakisoba (fideos salteados japoneses). El frasco de acero inoxidable de 11.8 onzas parece una versión más compacta de una taza de café de viaje, lo que significa que no es demasiado profundo para comer directamente pero aún contiene una buena cantidad de comida para mantenerlo satisfecho. La tapa se atornilla firmemente para evitar fugas y mantener calientes los alimentos calientes y fríos los alimentos fríos. Dado que el sello es lo suficientemente hermético para que no se escape la humedad, este no es el mejor recipiente para usar si tiene ingredientes frescos en su almuerzo que no quiere que se marchiten o se empapen.

Precio al momento de la publicación: $30

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Esta caja bento extradelgada es perfecta para guardarla en las mochilas de los niños, y los pestillos fáciles de cerrar y los bordes de goma aseguran que resistirá las caídas ocasionales.

El compartimento más grande de esta caja es solo para una taza, así que si planeas pedírselo prestado a tu hijo, prepárate para empacar pequeñas cantidades de comida.

"Una característica clave de una caja bento es la portabilidad", dice Kanako Koizumi, chef y propietaria de Kozmo Kitchen, un chef privado y una empresa de catering que se especializa en cocina casera japonesa. "Hoy en día, los contenedores bento delgados con una tapa hermética, que caben en bolsas delgadas y mochilas, son populares en Japón para una mejor portabilidad".

Esta caja ultradelgada de Bentgo cumple con los requisitos. Su tamaño y la tapa que se cierra a presión lo hacen ideal para guardarlo en las mochilas de los niños, mientras que los cinco compartimentos son perfectos para el bento al estilo japonés y mucho más. A la escritora sénior de comercio Jennifer Zyman le encanta lo a prueba de fugas que son estas cajas bento. "Necesito algo que no se derrame en la mochila de mi hijo si lo mojo y me gusta. Esta es una gran solución y es muy fácil de limpiar". El plástico apto para alimentos es seguro para poner en el microondas para recalentar los alimentos cuando sea necesario y luego ponerlo en el lavavajillas al final de un día ajetreado. Además, viene en cinco colores brillantes que a los niños les encantará sacar en la cafetería.

Precio al momento de la publicación: $40

Bento y compañía

Esta tradicional caja bento de madera hecha a mano mantendrá la comida fresca, deliciosa y nunca empapada.

Es una inversión para una lonchera, pero mientras la laves a mano, esta caja bento te servirá durante años.

Koizumi recomienda cajas bento de madera porque absorben el exceso de humedad, lo que permite que los alimentos se mantengan frescos por más tiempo. La caja bento tradicional y auténtica, como esta en capas de la empresa japonesa Bento & Co, está hecha a mano con madera. "Mi favorito personal es la caja bento Magewappa, hecha a mano con cedro Akita o madera Hinoki", dice Koizumi. "Akita es mi ciudad natal, por lo que podría ser parcial, pero Magewappa es definitivamente la caja bento de gama alta más popular".

Magewappa se refiere a la técnica de doblar la madera que los carpinteros japoneses han estado usando para fabricar cajas de bento durante más de 400 años. Una caja de madera, si bien requiere lavado a mano, mantiene la comida empacada en su interior húmeda y deliciosa (especialmente el arroz) sin necesidad de recalentarla. "La Magewappa auténtica no es barata, pero una vez que la tienes, es tu compañera de por vida", dice Koizumi.

Precio al momento de la publicación: $124

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Empaque su sopa tibia y acogedora favorita en este recipiente aislado al vacío; ni siquiera necesita recordar una cuchara.

Como es más pequeño, es posible que deba agregar más alimentos para que sea una comida completa.

"La sopa es un gran satisfactor y, a menudo, siento que el almuerzo no está completo sin un poco", dice Anderson. "Tienes dos opciones para llevar sopa junto con tu bento. Puedes empacarla en un recipiente aislado mientras aún está caliente o empacar los ingredientes para hacer una sopa de miso instantánea y luego prepararla donde sea que estés comiendo, siempre que tengas una tetera y una taza, una taza o un cuenco".

Teniendo en cuenta que el primer método es mucho más sencillo, ¿qué mejor recipiente que este termo para comida, que viene con una cuchara plegable escondida en la tapa? Recomendado por Chen, este frasco tiene un interior de acero inoxidable aislado al vacío con una tapa a prueba de fugas fácil de abrir que lo hace perfecto para transportar este alimento básico japonés. "Tenemos uno en casa y se usa mucho durante la temporada de sopa", dice Zyman. "De hecho, mantiene las cosas calientes hasta el almuerzo, lo cual es genial para mi hijo que no hace sándwiches". Para la limpieza, asegúrese de lavarlo a mano para una longevidad óptima.

Precio al momento de la publicación: $18

La fiambrera Bentoheaven Premium Bento gana el primer lugar en nuestra lista. Un cruce entre una caja bento tradicional y una más moderna, tiene dos compartimentos grandes con divisores extraíbles y uno pequeño adicional para extras. El plástico apto para alimentos es apto para microondas y lavavajillas, además es apilable y elegante.

Debes basar el material que elijas en si planeas recalentar tu comida o disfrutarla a temperatura ambiente. De los materiales que se encuentran en esta lista, las cajas Bentoheaven y Bentgo, hechas de plástico apto para alimentos, son aptas para microondas, y las cajas bento de acero inoxidable y madera no lo son.

La cantidad de compartimentos en su caja bento depende de los tipos de comidas que planee empacar en ellos. Koizumi dice que las cajas bento suelen tener tres o más compartimentos para acomodar todos los componentes tradicionales de una comida bento, aunque eso no es totalmente necesario. "Una caja bento sin compartimentos se está volviendo más popular en estos días para estilos de empaque más flexibles y personales", dice ella. "Puede usar vasos de papel pequeños como moldes para panecillos para cada plato o verduras frescas y otros ingredientes naturales para dividir". Entonces, si planea empacar comidas de un solo plato, como fideos, sopa o arroz frito, considere una caja de un solo compartimiento. Pero si vas por la ruta tradicional con tres o más platos incluidos, tener tantos compartimentos hará que empacar sea más fácil.

Al considerar qué características adicionales puede desear en su caja bento, piense en las comidas que planea empacar. Si le gustan las sopas o los platos picantes, es posible que desee un frasco aislado con tapa de rosca. Para almuerzos para niños, querrá una caja bento con una tapa a prueba de fugas y fácil de abrir. Y si va a mezclar las cosas entre comidas calientes y a temperatura ambiente, la mejor opción es un bento escalonado que permite que su comida respire.

"Bento originalmente significaba un contenedor de comida portátil", dice Koizumi. "Esto comenzó en el siglo XVI. Pero hoy, se refiere a una comida en caja, generalmente para el almuerzo". Las cajas de bento son increíblemente comunes en Japón, señala Chen, porque los estudiantes y los trabajadores casi siempre traen su almuerzo con ellos en lugar de pedirlo. "La comida casera es más saludable, tiene más variedad, ahorra costos y, a veces, la escuela o el lugar de trabajo no son accesibles para restaurantes o puestos de comida", dice.

También es importante tener en cuenta que tradicionalmente, bento se refiere tanto al tipo de caja como a la comida que contiene. "Lo que entra en un bento puede ser tan variado como los propios recipientes, incorporando la totalidad de las cocinas de Japón; si puede nombrarlo, probablemente se haya puesto en un bento en alguna parte", dice Anderson. "Incluso en su forma más básica, hay una sensibilidad estética en el bento; deben tener cierto equilibrio e, idealmente, ese equilibrio debe incluirse en el impacto visual del bento, así como en el sabor".

El bento tradicional contiene de tres a cinco platos pequeños. El bento suele consistir en arroz o bolas de arroz acompañadas de una variedad de platitos: un plato principal de proteína animal o vegetal, guarniciones con huevo, verduras hervidas o escaldadas y diferentes tipos de encurtidos. La ración de arroz también puede ser sándwiches o fideos salteados", dice Koizumi.

Pero no tienes que ceñirte a esta fórmula. Cuando Chen prepara almuerzos bento para sus hijos, a menudo comienza con las sobras de la cena de la noche anterior. "Intento que sea una comida equilibrada con un plato principal, arroz o un sándwich, y guarniciones pequeñas que suelen ser verduras y frutas", dice. "La clave es hacer que el bento sea colorido, para que la comida no solo sepa bien, sino que también se vea apetitosa".

Depende del material de la caja. Algunas cajas de nuestra lista, como Bentoheaven y Bentgo, son aptas para microondas para un recalentamiento rápido, pero nada más. "Se supone que el bento debe comerse a temperatura ambiente, por lo que cualquier material debería estar bien", dice Koizumi. "Pero si tiene la intención de recalentar la comida, debe buscar una función apta para microondas".

Alyssa Sybertz es una experimentada escritora de alimentos y cocina y desarrolladora de recetas que cubre todo lo que pueda encontrar en su cocina para Food & Wine. Para esta lista, habló con chefs expertos que se especializan en la cocina japonesa moderna.