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Sep 24, 2023

El vino en caja es mejor y más sostenible que nunca

Nunca más volverás a las botellas. Bryce Jones es editor asociado de

Nunca más volverás a las botellas.

Bryce Jones es editor asociado de Better Homes and Gardens y se especializa en cubrir todo lo relacionado con el estilo de vida. Lleva más de cinco años trabajando en el periodismo.

El vino en caja que conociste en la universidad, como tú, ha crecido. Si ha pasado de noches de abofetear la bolsa, las marcas de lujo están estableciendo un nuevo estándar para la subindustria del vino en caja, renovando todo, desde el empaque hasta la calidad del vino. Y los beneficios no se limitan a la sensación más elevada: la sostenibilidad, la duración y el hecho de que puede llevarlo con usted donde sea y cuando sea, han hecho que el vino en caja sea más atractivo entre las generaciones más jóvenes y más allá.

Compañías como Juliet y Bota Box, dos de las principales marcas de vino en caja en este momento, están reinventando la experiencia de beber vino de una caja y tienen la misión de cambiar la percepción de las personas al hacerlo. La industria en su conjunto también se está volviendo más popular: el vino en caja es uno de los pocos segmentos en la categoría de vino que está creciendo actualmente, según un informe de 2023 de IRI Worldwide, con el vino vendido en cajas de 3 litros impulsando la mayor parte del crecimiento. . Las ventas en dólares de cajas de vino de 3 litros aumentaron un 3 % en comparación con hace un año, mientras que la categoría total de vinos disminuyó un 1 % durante el mismo período.

Imágenes de MarkSwallow / Getty | Diseño: mejores casas y jardines

Después de realizar una encuesta entre consumidores, Juliet descubrió que, para más de dos tercios de las mujeres, su escenario número uno para beber vino es estar solas en casa para relajarse. Teniendo eso en cuenta, uno de los objetivos principales del formato de vino en caja de Juliet es atraer a estas mujeres y brindarles una experiencia relajante pero lujosa en la comodidad de su propio espacio.

"Queríamos hacer eso poniendo vino de alta calidad en un empaque magnífico e innovador que también reduce la huella de carbono del vino a más de la mitad, por lo que estamos creando algo que sea muy inflexible", dice Allison, cofundadora de Juliet. Luvera. "Realmente esperamos que al hacer esto, ayude a romper este estigma negativo contra el vino en caja, y realmente a crear un cambio cultural que se aleje del vino y las botellas de vidrio para beber todos los días".

julieta

La principal mejora que ofrece el vino en caja en comparación con las botellas es el elemento de sostenibilidad: el bajo peso y el material lo hacen mucho más ecológico. El vidrio no se recicla regularmente en los EE. UU., y su producción requiere muchos recursos, ya que se fabrica quemando carbón.

"[Nuestros fundadores] se dieron cuenta de que había una oportunidad en el espacio del vino para el vino premium que es un vino de alta calidad en formato de caja, que también tenía la sostenibilidad como parte", dice Mary Burnham, directora de relaciones públicas de Bota Box. "Desde el punto de vista de la sostenibilidad, los envases de cartón son reciclables y, dado que puede caber mucho más vino en una caja, también es mucho más barato enviarlo. Por lo tanto, utiliza menos energía y producción, menos energía y transporte, y hay menos residuos. ."

Si eres alguien a quien le encanta llevar vino contigo sobre la marcha, en caja es la manera de hacerlo. Debido a que es liviano y puede contener varias botellas, el formato es extremadamente portátil.

"Piensas en barbacoas en el patio trasero, piensas en la playa, piensas en llevarlo en el bote, llevarlo a un picnic, si tal vez vas a acampar", dice Lauren de Niro Pipher, cofundadora de Juliet. "Sé que tal vez lo primero que puedes dar no es necesariamente vino, pero tal vez sepas que ciertamente hay personas que lo toman al aire libre, y luego, una vez que terminas de beberlo, no te preocupas por llevar una botella de vidrio contigo". tú."

Es bien sabido entre los bebedores de vino que si abres una botella, solo tienes un par de días para terminarla antes de que se oxide y adquiera ese desagradable sabor a vinagre. El vino en caja, por otro lado, puede durar hasta seis semanas, y puede obtener hasta dos botellas en una caja.

"Hay una tonelada de vino desperdiciado", dice Burnham. "Cuando miras las estadísticas, hay millones de galones de vino tirados por el fregadero porque la gente simplemente no termina la botella y, obviamente, el vino se estropea muy rápidamente una vez que se abre".

Con el lanzamiento de Bota Boxes en miniatura (un formato de 500 ml) y Bota Box Breeze, una opción baja en azúcar y baja en carbohidratos, Burnham ve que el futuro del vino en caja se dirige hacia tamaños más pequeños y alternativas saludables.

"Creo que seguiremos viendo una evolución en el formato más pequeño, y la gente busca bebidas y equilibrio en estilos de vida saludables", dice Burnham. "Lo que descubrimos fue que se trataba de una gran necesidad insatisfecha. Entonces, ya sea vino ligero o vino sin alcohol, la gente está realmente ansiosa por opciones saludables en el espacio de las bebidas alcohólicas".

El vino en caja también está comenzando a encontrar su lugar en los estantes junto a las variantes embotelladas, así como en los resorts y restaurantes de lujo, gracias al empaque y la calidad del producto en su interior.

"Es un testimonio del hecho de que estamos haciendo mella en el avance de esta industria del vino al ayudar a los consumidores a ver esto como un formato realmente accesible", dice de Niro Pipher. "Y con todos los beneficios de conveniencia y sostenibilidad, realmente creemos que esto debería convertirse en una práctica mucho más normal".