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Jul 16, 2023

Cómo limpiar una tabla de cortar de madera: 4 métodos

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Las tablas de madera, además de ser la forma más tierna de servir los embutidos, son un utensilio imprescindible en la cocina. Sin embargo, para mantener sus tablas de madera, es importante limpiarlas adecuadamente. Esto los mantendrá en las mejores condiciones para rebanar y trocear productos o para servir carnes y quesos.

Primero, repasaremos cómo limpiar una tabla de cortar de madera y luego terminaremos con cómo mantener sus tablas de madera una vez que se hayan limpiado adecuadamente.

Si su tabla de cortar de madera es su tabla de cortar favorita, entonces probablemente la use incluso para las cosas más simples. Cortar verduras para ponerlas en una sopa o rebanar frutas para ponerlas en una licuadora para un batido no va a ensuciar demasiado la tabla de madera. Debido a que este es el caso, un simple lavado con agua y jabón está bien. No uses nada duro como lana de acero para restregar el jabón en la tabla. Un paño jabonoso o una esponja harán el truco.

Con qué frecuencia lavar con agua y jabón:Después de cada uso.

Hay tantas cosas que puedes limpiar con limones, y las tablas de madera son absolutamente una de ellas. La mejor parte de limpiar una tabla de cortar de madera con limones es que los cítricos limpiarán y desodorizarán la tabla al mismo tiempo.

Si recientemente ha picado alimentos con olor fuerte como el ajo o las coles de Bruselas, el olor de la comida puede permanecer en las grietas de la tabla. Espolvoree sal kosher gruesa en su tabla, corte un limón por la mitad y frótelo con el lado cortado hacia abajo en la tabla. Lo mejor es fregar con pequeños movimientos circulares y seguir la veta de la tabla. Una vez que se elimine cualquier acumulación de comida, puede enjuagar la tabla y dejar que se seque al aire.

Con qué frecuencia lavar con limones y sal:Una limpieza mensual con limones y sal eliminará las manchas y los olores fuertes de tu hermosa tabla de madera.

Los consejos de limpieza antiguos que aún son válidos hoy en día realmente son útiles. La abuela siempre tenía vinagre debajo del fregadero, y tú también deberías hacerlo. La limpieza con vinagre puede ayudar a eliminar los gérmenes acumulados de la tabla de cortar. Mientras que el agua y el jabón pueden ser suficientes para limpiar una tabla en la que acabas de picar verduras, el vinagre será más útil para eliminar las bacterias dañinas de las carnes o pescados crudos.

Si recientemente usó su tabla para rebanar bistec, salmón, cerdo o pollo, es hora de lavarla con vinagre. Puedes aplicar vinagre en un paño limpio y frotar la tabla, o puedes poner vinagre en una botella con atomizador para facilitar su uso. Simplemente rocíe el tablero, frote el vinagre en el tablero con un paño limpio y enjuague.

Con qué frecuencia lavar con vinagre:Rocíe o frote su tabla de cortar con vinagre una vez a la semana, enjuague el vinagre y deje que su tabla se seque al aire.

Así que el agua y el jabón no funcionaron y los limones y el vinagre no lo cortaron. Es hora de limpiar un poco la tabla de cortar y refrescarla con algo más fuerte: lejía. Use lejía para limpiar su tabla de cortar después de cortar carnes o pescados crudos. Esto evitará que crezcan bacterias dañinas en los pequeños cortes y hendiduras del tablero.

Diluya 1 cucharadita de lejía con 2 cuartos de galón de agua. Usando un cepillo o un paño limpio, frote la solución en su tabla de cortar en pequeños círculos. No empapes la tabla, pero usa suficiente solución para cubrir toda la tabla. Limpie la tabla de madera con una toalla limpia y húmeda y luego séquela con una toalla seca.

Con qué frecuencia lavar con lejía:Al igual que el vinagre, puede usar lejía en su tabla de madera después de que la carne cruda haya tocado la superficie, o una vez a la semana.

Un último paso que hará que sus tableros se vean como si fueran nuevos es engrasarlos. Un buen momento para engrasar su tabla de cortar de madera sería después de su limpieza mensual con limones y sal. No querrás aceitar demasiado tu tablero, por lo que una vez cada cuatro semanas es un excelente programa a seguir.

Es importante tener en cuenta que el aceite de oliva o el aceite de canola no funcionarán para este paso. Para obtener los resultados más seguros y efectivos, use un aceite mineral apto para uso alimentario. Vierta un poco de aceite en una toalla de papel o un paño limpio y frote cada centímetro de la tabla de cortar. Deje que el aceite se absorba durante una tarde o toda la noche, luego use un paño limpio para limpiar el exceso de aceite. La madera será menos propensa a secarse y agrietarse, y el aceite puede ayudar a prolongar la vida útil de sus tablas de confianza.