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Sep 13, 2023

Té vs café, ¿qué bebida es más saludable para ti?

Los dietistas registrados opinan sobre los beneficios para la salud del té frente al café. kirsten

Los dietistas registrados opinan sobre los beneficios para la salud del té frente al café.

Kirsten es escritora independiente para MarthaStewart.com.

Para muchos de nosotros, empezar el día con una copa es un ritual matutino imprescindible. Y aunque algunas personas pueden optar por bebidas como el jugo de naranja o el agua, la mayoría de las personas optan por el té o el café. Estas bebidas, después de todo, son algunas de las bebidas más consumidas en el mundo. Incluso el acto de consumir cada bebida ofrece su propia experiencia única. Pero cuando se trata de salud y bienestar, ¿es uno mejor que el otro? Para averiguarlo, hablamos con dietistas registrados para averiguar qué bebida destaca.

Ahora, vale la pena mencionar que hay cientos de tipos de té. Pero el té, en general, es una bebida maravillosamente nutritiva, especialmente cuando se consume regularmente. Para empezar, está lleno de antioxidantes. Un resumen rápido: los antioxidantes son moléculas beneficiosas que protegen al cuerpo de los radicales libres, según la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard. Los radicales libres son átomos inestables que, cuando están presentes en niveles elevados, pueden provocar estrés oxidativo. Con el tiempo, el estrés oxidativo puede dañar las células y provocar afecciones crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer, pero consumir muchos antioxidantes (como los que se encuentran en el té) podría reducir el riesgo. El té verde y negro son particularmente ricos en antioxidantes llamados polifenoles, dice Kelsey Lorencz, RD, dietista registrada y fundadora de Graciously Nourished. Incluso los tés de hierbas, como la menta y la manzanilla, tienen antioxidantes, aunque en cantidades más pequeñas.

Tanto el té verde como el negro también cuentan con una cantidad moderada de cafeína, alrededor de 47 miligramos y 28 miligramos por taza de 8 onzas, respectivamente. La cafeína tiene un efecto energizante; esto puede ser útil para comenzar el día, ya sea que se dirija al trabajo o realice tareas domésticas. Además, la cafeína apoya funciones cognitivas como el aprendizaje y la memoria, según un artículo de 2021 en la revista Nutrients. Y escuche esto: la cafeína es un antioxidante en sí mismo, lo que significa que protege las células contra el estrés oxidativo, lo que aumenta aún más los beneficios para la salud del té.

El café, como el té, está repleto de antioxidantes. Es más conocido por su alto contenido de ácido clorogénico, un compuesto antioxidante que protege contra el estrés oxidativo, dice Kerry Hackworth, MS, RD, dietista registrado en el Consejo Nacional de Productos Lácteos. El ácido clorogénico también tiene propiedades antiinflamatorias y neuroprotectoras, lo que podría desempeñar un papel potencial para evitar enfermedades crónicas. De hecho, beber café está asociado con un menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas como la demencia y la enfermedad de Alzheimer. Además, el brebaje puede ayudar a retrasar la pérdida de masa muscular asociada con el envejecimiento, según la dietista registrada Maddie Pasquariello, MS, RDN.

¿Y cuando se trata de cafeína? No te puedes equivocar con el café. La infusión contiene más cafeína que el té, lo que podría ser ideal si tienes una alta tolerancia a la sustancia. Por contexto, una taza de 8 onzas de café preparado contiene 96 miligramos de cafeína, según la Clínica Mayo. Eso es más del doble de cafeína en el té negro y cuatro veces más en el té verde.

Eso depende. Tanto el té como el café tienen notables beneficios para la salud del organismo, y ambas bebidas pueden formar parte de una dieta saludable. Por lo tanto, la "mejor" opción depende de lo que sea más importante para usted.

Por ejemplo, si lo que busca son los antioxidantes, cualquiera de las bebidas puede marcar esa casilla. Pero si está buscando algo para calmar un ataque de náuseas, es más probable que una taza de té caliente dé en el clavo. También depende de cómo prepares cada bebida. Por ejemplo, si desea o necesita limitar el exceso de azúcar, beber cualquiera de las bebidas con edulcorante podría no ser ideal para su situación.

Otro factor a considerar es el contenido de cafeína de cada bebida y cómo responde su cuerpo a la cafeína. Recuerda, el café tiene de dos a cuatro veces más cafeína que el té, por lo que si eres sensible a la sustancia, el té puede ser una mejor opción, dice Lorencz. O si puede tolerar la cafeína pero descubre que el café lo pone nervioso, es mejor que tome matcha (un tipo de té verde) o té negro, que contienen menos cafeína, señala Pasquariello. Además, la hora del día importa. "La cafeína tiene una vida media larga, [lo que significa] que permanecerá en tu sistema durante horas después de que la bebas", dice Pasquariello. Entonces, si consume café o té con cafeína por la tarde, es posible que se sienta excitado a la hora de acostarse. Esto puede interrumpir su capacidad para obtener un sueño de calidad, lo que puede ser poco saludable y estresante para el cuerpo.

Lo más importante es que piense en sus propios problemas de salud personales. Algunos medicamentos y afecciones, como el síndrome del intestino irritable, pueden no funcionar bien con grandes cantidades de cafeína. Esto significa que es posible que deba limitar u omitir las bebidas con alto contenido de cafeína, como el café. Del mismo modo, si está tratando de quedar embarazada, actualmente embarazada o amamantando, deberá limitar su consumo de cafeína, señala Hackworth. Esto podría significar beber café o té en ciertas cantidades, aunque "siempre es mejor consultar a un médico o dietista registrado para obtener asesoramiento individualizado", agrega.

Finalmente, vale la pena considerar qué bebida simplemente te trae alegría. Después de todo, ya sea una audaz taza de café o un té verde terroso, estos pequeños placeres cotidianos son cruciales para su bienestar. Y al reconocer cómo cada bebida se adapta a su estilo de vida, salud y necesidades generales, puede determinar cuál funciona mejor para usted.