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Sep 29, 2023

Los 9 mejores cabernet sauvignons y mezclas rojas de Napa Valley de Stags Leap

Las uvas para vino se plantaron por primera vez en lo que ahora es el distrito Stags Leap District AVA en el

Las uvas para vino se plantaron por primera vez en lo que ahora es Stags Leap District AVA en la década de 1870, cuando Silverado Trail todavía era recorrido por granjeros a caballo en lugar de juerguistas en limusinas de fiesta para visitar sus bodegas favoritas de Napa Valley. El primer Cabernet Sauvignon se plantó aquí en 1961 y, desde entonces, el "valle dentro de un valle", como se le ha llamado, se ha vuelto famoso por el Cabernet Sauvignon y las mezclas rojas conocidas por su poder y gracia.

Limitado al este por las altísimas Stags Leap Palisades y al oeste por colinas onduladas y el río Napa, se dice que el distrito de Stags Leap es el primero en recibir el estatus de Asociación Vitivinícola Estadounidense en función de la distinción de sus suelos. Una combinación de roca volcánica en las laderas y marga sedimentaria y grava hacia el río agrega un sorprendente nivel de mineralidad a muchos de los vinos elaborados aquí. Dieciséis bodegas y un puñado de productores cultivan en 1,250 acres aquí, el 90 por ciento de los cuales están plantados con Cabernet Sauvignon, Merlot y las otras variedades rojas "Bordeaux". Aunque esta es una de las sub-denominaciones más pequeñas dentro del Valle de Napa, los vinos elaborados aquí son famosos por sus grandes sabores frutales combinados con taninos pulidos, acidez audaz y magníficos toques de especias.

Tomahawk Vineyard fue plantado en 2002 y representa un pequeño grupo de vides en el extremo sur de la propiedad de Chimney Rock que constantemente asombra a los enólogos con la calidad de su fruta. El 2019 tiene aromas de hierbas mediterráneas secas, cereza negra, creosota y cassis con un toque de eucalipto. El primer sorbo revela sabores de frutas oscuras y cerezas rojas con notas de caja de puros, hoja de tabaco y menta al final. Beba ahora o hasta 2029.

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El enólogo Russel Bevan es conocido por recibir más de veinte puntajes perfectos de 100 puntos por los vinos que ha elaborado. Estamos seguros de que este Cabernet Sauvignon de Wildfoote Vineyard complacerá a la mayoría de los críticos, incluidos nosotros mismos. Es de color rubí profundo en la copa con aromas de arándanos, grosellas negras, ciruelas negras y flores moradas. Tiene una fuerte columna vertebral de mineralidad con taninos suaves y sabores de cassis, cereza negra madura, violetas trituradas, chocolate con leche y ciruela negra. Es voluptuoso en el paladar medio con una acidez brillante pero equilibrada y el final sigue y sigue. Es inmensamente placentero beberlo en este momento, pero no te decepcionará si dejaste algunas botellas durante una década más o menos. Solo se produjeron 400 cajas.

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Cliff Lede tomó posesión de sesenta acres de viñedos de primer nivel de Stags Leap en 2002. Su Poetry Vineyard está compuesto de suelos volcánicos y esquisto fracturado que imparten una fuerte veta de mineralidad a este vino. Es de color granate tinta con aromas de flores de color púrpura, rosa mosqueta, cassis, virutas de lápiz y frambuesa negra. Es voluptuoso en el paladar medio con sabores pronunciados de frutos negros, grafito, lila y madera de balsa. Se está bebiendo perfectamente en este momento, pero no tengas miedo de dejar otra botella y disfrutarla nuevamente en 10 años.

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Esta mezcla roja Stags Leap está hecha de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec. Se presenta con aromas de frambuesa negra, grosella negra y ciruela negra con aromas elevados de bosque de pinos inmediatamente después de una lluvia. Es suave a la entrada, con sabores a frutos negros maduros, mina de lápiz, tabaco y vainilla. Los taninos son agradablemente adherentes y hay un agradable toque de acidez en la parte posterior de la garganta.

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Este embotellado de Shafer 2017 Hillside Select representa la cosecha número 35 de la bodega de este elegante vino. Tiene aromas de cereza negra recién recolectada, pétalos de rosa y moka y hay sabores de frambuesa negra, ciruela negra, anís y pimienta negra recién molida con una estructura tánica robusta. Se está bebiendo maravillosamente en este momento, pero no dudes en dejar un poco o hasta por 10 años.

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Llamado así por el gran barril de madera que albergó el primer embotellado de un solo barril de la bodega, este aturdidor 100 por ciento Cabernet Sauvignon se mezcla a partir de los viñedos SLV y FAY de la finca. Pasó 21 meses en roble francés 100 por ciento nuevo y tiene aromas de té Earl Grey, regaliz negro y cassis. En boca hay sabores de frambuesa negra, ciruela negra, especias para hornear y salvia seca. Está muy bien equilibrado, los taninos son suaves como la seda y hay sabores de roble bien integrados en el final de larga duración.

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Fundada en 1978, Pine Ridge comenzó simplemente como una pequeña bodega y hoy en día la propiedad cuenta con cuatro viñedos que abarcan 47 acres. Todas las uvas de este delicioso vino provienen de la finca y fueron cosechadas por la noche para preservar la acidez. El vino es de color morado oscuro a la vista con aromas de arándano, frambuesa negra y ciruela roja. Tiene sabores de frutas maduras con notas de pimienta negra finamente molida, laurel y canela en el post paladar. Los taninos son suaves como la seda, lo que lo hace adecuado para beber ahora o guardarlo durante 15 años.

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La bodega Stag's Leap se estableció en 1893 y es una de las fincas más antiguas del distrito de Stags Leap. Las uvas utilizadas en la producción de este delicioso vino se cultivan en viñedos de propiedad que tienen un promedio de edad de 25 a 30 años. La mezcla es predominantemente Cabernet Sauvignon con toques de Petit Verdot y Malbec y el vino se añeja 100 por ciento en roble francés (60 por ciento nuevo) durante 20 meses. Los aromas de frambuesa negra, cassis, cedro y mina de lápiz lo atraen para encontrar sabores de ciruela negra, tabaco y cerezas negras maduras. Bebe ahora o aguanta durante 15 años más o menos.

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Malk Family Vineyards elabora vinos artesanales de pequeña producción en su propiedad de 11 acres en el distrito de Stags Leap. Además, trabajan arduamente para mantener el equilibrio entre la flora y la fauna en la tierra y han instalado casas dedicadas para búhos y murciélagos para ayudar con el control de plagas. Su Cab 2019 se envejeció durante 22 meses en roble francés, el 70 por ciento del cual era nuevo. Tiene aromas de grosella, ciruela negra y caja de cigarros y sabores de frutas negras ricas y maduras y cacao en polvo oscuro con taninos agradablemente adherentes y un final largo, largo. Solo se hicieron 220 casos; beber ahora o durante los próximos 15 años.

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